Cela ne faisait que quelques jours que le café avait ouvert. Pour le moment, ça avait l'air de bien démarrer. Ce n'était pas peuplé de monde à longueur de journées, mais il fallait bien prendre le temps de lancer l'affaire. Cependant, je faisais de bons chiffres, donc je pense que ça devrait bien se passer. C'était pas mal du tout pour un début en tout les cas. Mon réveil sonna vers les sept heures. Je devais ouvrir pour les huit heures alors je devais me lever assez tôt pour avoir le temps de préparer le café avant l'ouverture. Je jetai un oeil sur mon fiancé. Il dormait à poings fermés. C'était normal. Il était rentré tardivement. Je l'avais entendu venir dans la chambre vers trois heures du matin. Je soupirai doucement. Ce n'était pas ce matin-là qu'on aurait l'occasion de se voir et de se parler. Je me levai et allai prendre une douche. Tout en laissant l'eau tiède couler sur mon corps, je repensai à cette soirée des plus agréables passée avec Ilow. Un parfait étranger m'avait tenu compagnie après que mon propre fiancé avait annulé la soirée que nous avions préalablement prévue. Honnêtement, heureusement que j'avais fait la rencontre de cet homme. Il m'avait permis de passer une soirée des plus agréables contrairement à celle que j'aurais passé si je m'étais retrouvée seule. Mais cette soirée faisait aussi que je me posais de nouvelles questions sur mon couple, mon futur mariage. C'était dingue tout ça... Un nouveau soupire s'échappa de ma bouche et je secouai la tête. Je ne devais pas continuer à penser à ça, il fallait que je pense à autre chose. J'allais avoir assez de boulot avec le café, je devais me concentrer sur ça pour le moment. Je sortis de la cabine pour me sécher et m'habiller. J'enfilai un jean et un top, séchai mes cheveux que je coiffai rapidement, me maquillai puis je mis une paire de chaussures et laissa un mot à mon fiancé pour le prévenir que j'étais au café. J'attrapai mon sac et partis en direction de la boutique. Une fois là-bas, je préparai le café et installai tout le reste.

Huit heures arriva assez rapidement. J'ouvris la porte et les premiers clients arrivèrent. Je les servis, toujours aussi souriante, avec l'aide d'une serveuse que j'avais engagée. Il me fallait tout de même un minimum d'aide. Un tintement retentit. Une demoiselle venait d'entrer. Je ne l'avais encore jamais vue auparavant ou alors je ne m'en souvenais pas. Je passais parfois à côté de gens sans réellement faire attention à eux: j'étais assez pensive et rêveuse certaines fois. Elle vint vers le comptoir et je l'accueillie avec un sourire. "Bonjour, c'est la première fois que je vois ce café, je me trompe ?" Je m'approchai pour lui répondre. "Bonjour. Je viens d'ouvrir le café il y a quelques jours, c'est pour ça." Je posai ma serviette en la regardant. Elle était très jolie et semblait être du style naturel. "Qu'est-ce-que je vous sers?" Toujours aussi souriante. C'était dans ma nature d'être souriante et en prime, c'était important pour la clientèle. C'était toujours plus agréable d'être accueilli(e) avec des sourires et je désirais offrir un endroit chaleureux aux gens. C'était important pour moi.

La jeune femme en face de moi me semblait bien sympathique. Je me demandais si elle était une habitante de longue date de Toronto ou si elle était une nouvelle arrivée. Question peut-être sans importance mais je me la posais malgré tout. Cependant, une question bien plus importante devait être posée avant tout: que désirait-elle que je lui serve? "Mh.. Eh bien je sais pas" Je souris en la regardant. Cela m'arrivait souvent, surtout quand il était question de choisir une pâtisserie par exemple. Donut, beignet, éclair à vanille? Choix cornélien. Mais je ne risquais pas de l'aider pour le coup. "Vous servez des choses a manger ?" J'hochai la tête de manière positive en la regardant puis je me déplaçai jusqu'à une vitrine un peu plus loin. "Vous pouvez en profiter, c'est des professionnels qui nous livre donc vous ne serez pas malade." Je ris doucement. C'était une petite blague. Je savais faire de la pâtisserie, attention. Mais j'essayais parfois des trucs un peu étrange et pas toujours bons au final. Alors que là, il n'y avait au moins aucun risque ni aucun danger quelconque. Et puis, c'était juste une petite touche d'humour. J'aimais bien plaisanter un peu avec les clients - quand l'occasion se présentait-, c'était toujours plus agréable comme ça pour eux, du moins à mon avis. "J'ai un rendez vous important tout a l'heure, j'ai pas eu le temps de prendre un petit déjeuner" Je souris une nouvelle fois en la regardant. "Je comprends. Comme boisson, vous voudriez un thé peut-être?" J'avais moi aussi sentis l'odeur du café, ma collègue venant tout juste d'en préparer un et j'avais vu le plissement de narines de la demoiselle. C'était ça aussi, être commerçante. Observer les gens, apprendre ce qu'ils aimaient ou non, pour éventuellement leur proposer d'essayer telle ou telle nouveauté par exemple.